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聚氨酯冷库板为什么会变成百味板?

发布时间:[2017年08月04日]

聚氨酯冷库板

    由于冷库中的烹饪材料及食物在外界的因素的影响下,通过物理化学变化,会产生一种不正常的气味,长时间处于这种情况下,冷库板的四周墙壁顶棚就会附着这些气味,就形成了百味板,那么我们来看看为什么聚氨酯冷库板会变成百味板的具体原因:
   1、有些食品在进入冷库之前就已经变质,比如一些鱼类、肉类。
   2、冷酷中的温度一直在一个温度不下降,导致食物变质。
   3、在食物进入冷库之前,冷库内没有清理干净,本身就存在异味,导致冷库板附着异味。
   4、聚氨酯冷库板的冷库中制冷试剂泄露,一些比如氨类制冷剂将会混合在食物中,产生反应,导致上述情况。
   5、冷酷内通风不好,过于潮湿,导致菌类大量繁殖,产生霉菌味,同样导致百味板。
   6、这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏,不同气味的食品存在一个冷库板房内,导致食品串味互相感染。
   7、存放过肉类产品的的冷库,没有及时清理,又存放其他水果蔬菜类食物,几种食物混合导致食物串味儿,产生不同的气味附着在冷库板上。
   不同的原因导致的气味不同,但是结果只有一个就是气味附着在聚氨酯冷库板上,长时间存放导致食物变质,影响公司信誉,所以做好冷库清洁是根本的方法。


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